SUSUT BOBOT

Ikan yang diangkut dari lokasi budidaya ke lokasi tujuan sering mengalami susut bobot.  Hal ini sering dikeluhkan oleh konsumen, karena merasa dirugikan.  Reaksi pertama biasanya mencurigai penjual.  Timbangannya tidak akurat, airnya ikut ditimbang dan sebagainya… dan sebagainya.

MENGHITUNG POPULASI MIKROBA

1. Tujuan Praktikum

Praktikum ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada praktikan mengenai cara menghitung populasi bakteri pada tubuh ikan.

PENANGANAN LIMBAH HASIL PERIKANAN SECARA MIKROBIOLOGIS

I.  Latar Belakang

Limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi baik industri maupun domestik (rumah tangga), yang kehadirannya pada suatu saat dan tempat tertentu tidak dikehendaki lingkungan karena tidak memiliki nilai ekonomis. Upaya pemerintah untuk mengatasi limbah masih sulit dicapai.  Penerapan program zero wish memberikan harapan cerah, namun hingga kini masih perlu kerjakeras untuk mencapai kondisi tersebut.  Limbah yang dihasilkan dari kegiatan perikanan masih cukup tinggi, yaitu sekitar 20-30 persen.  Produksi ikan yang telah mencapai 6.5 juta ton pertahun.  Hal ini berarti sekitar 2 juta ton terbuang sebagai limbah.

5 Kunci Sukses Multitasking

Oleh : Bundapreneur

Lima menit sebelum berangkat ke lokasi KKNM Unpad, saya coba buka email, ternyata ada kiriman artikel sahabat saya , Sumber : Arief Maulana.com Link Artikel : http://ariefmaulana.com/5-kunci-sukses-multitasking,  mengenai 5 kunci sukses multitasking.  Artikel tersebut merupakan hadiah spesial dari Bundapreneur.  Sahabat saya mengirimkan artikel tersebut dan karena isinya penting bagi kita semua, maka artikel tersebut saya muat kembali seutuhnya di blog saya agar dibaca oleh yang lainnya.  Berikut artikel lengkapnya…

Cara menghilangkan noda pakaian

Ada tulisan menarik mengenai Cara Menghilangkan Noda Pakaian di http://www.chem-is-try.org/tanya_pakar/cara-menghilangkan-noda-pakaian.  Tulisan tersebut disajikan kembali di blog ini sesuai aslinya, mudah-mudahan bermanfaat.

Bioteknologi Perikanan

Bioteknologi adalah penggunaan biokimia, mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu, untuk menghasilkan barang atau lainnya bagi kepentingan manusia. Biokimia mempelajari struktur kimiawi organisme. Rekayasa genetika adalah aplikasi genetik dengan mentransplantasi gen dari satu organisme ke organisme lain.
Ciri utama bioteknologi adalah :1) adanya benda biologi berupa mikroba, tumbuhan atau hewan; 2) adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri; dan 3) produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian.

Sinbiotik

Seperti juga manusia, di dalam saluran pencernaan (usus) ikan hidup sejumlah mikroba yang menguntungkan bagi kehidupan ikan maupun merugikan.  Selama proses pencernaan berlangsung, tubuh ikan mengeluarkan enzim yang akan merombak senyawa kompleks dari makanan menjadi senyawa sederhana yang mudah diserap oleh tubuh ikan melalui usus. Pada saat bersamaan, mikroba yang hidup di dalam usus juga mengeluarkan enzim (ekstraseluler) yang akan merombak makanan yang ada di sekelilingnya.

 

Mikroba Antagonis

1. Tujuan Praktikum

Praktikum ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada praktikan mengenai teknologi fermentasi dan teknologi pengawetan ikan.

Proses Kerusakan Pangan

Secara umum, makanan merupakan bahan yang mudah mengalami proses kerusakan. Hal ini terlihat jelas pada makanan lembab yang diketahui mengandung air cukup tinggi. Air yang terkandung di dalam bahan dapat digunakan oleh mikroba untuk tumbuh dan berkembangbiak.

Mutu Nata De Seaweed Dalam Berbagai Konsentrasi Sari Jeruk Nipis

Nadia Anastasia dan Eddy Afrianto

Abstrak

Penelitian bertujuan untuk mengetahui konsentrasi sari jeruk nipis yang dapat menghasilkan nata de seaweed bermutu baik. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran sejak bulan April sampai Desember 2007.