DISKUSI MENGENAI IDENTIFIKASI MIKROBA

Setiap kelompok yang sudah mengirimkan tugas, segera menyiapkan wakilnya untuk presentasi.  Waktu presentasi hanya 5 menit.  Buat ringkasan tugas, maksimal 1 halaman A4.  Kirimkan ringkasan tugasnya malam ini melalui blog ini dan lengkapi dengan nama wakil yang akan tampil.  Selamat Bekerja.

24 Tanggapan to “DISKUSI MENGENAI IDENTIFIKASI MIKROBA”

  1. gitarani beauty Says:

    Nama : Gitarani Beauty
    Npm : 230110080050

    1. Kemasan yang digunakan untuk ikan peda adalah kemasan hampa udara, karena bakteri bersifat anaerobic, racun lain yang ada pada ikan peda. kadar histamine ini mencapai 107-133 mg %.
    Pengemasan ikan peda :
    • ikan di angin-anginkan selama 2 sampai 3 jam
    • kegiatan pengolahan ikan peda dianggap selesai bila tercium aroma ikan peda yg khas,tekstur daging lembut dan berwarna merah kecoklat-coklatan
    • akhirnya masukkan ikan peda ke dalam keranjang,dan anyaman bambu lalu tutup dan siap untuk dipasarkan
    Mesin pengemas yang cocok untuk ikan peda dalah :
    Mesin pengemas vakum ini adalah peralatan yang bisa Anda gunakan semi otomatis untuk mengemas produk secara vakum (tanpa udara, udaranya dihilangkan).
    Dengan pengemasan secara vakum, maka produk yang Anda kemas akan aman dari oksidasi, kerusakan biologis, dan bisa lebih bertahan lama dan tetap fresh. Mesin ini bisa Anda gunanakan untuk produk apa saja.
    Produk-produk yang cocok dikemas dengan mesin ini antara lain : Presto, bakso, ikan, roti, makanan agar lebih awet, dll

    2. Handspace adalah ruang kosomng dalam kemasan.dalam pengemasan bahan pangan tidak boleh diisikan penuh. Harus disisakan ruang kosong. Udara dan gas yang dikeluarkan dari isi kaleng ditampung dalam head space yaitu ruangan antara tutup wadah dan permukaan bahan. Head space ini perlu untuk menampung gas-gas yang timbul akibat reaksi-reaksi kimia dalam bahan dan juga agitasi (pengadukan) serta isi kaleng selama sterilisasi.

  2. nama : efrianti
    npm : 230110080046

    jawabannya

    B . Kemasan yang cocok untuk ikan peda adalah kemasan plastic vacuum, karena ikan peda memiliki aroma yang khas dan rasa daging yang khas dan peda melalui proses pengeringan menggunakan garam yang menyebabkan kadar air di tubuh ikan menjadi rendah, hal ini memacu tumbuhnya jamur asperrgillus spp. dan penicillium spp. yang dapat menurunkan nilai estetika dengan kerusakan fisik dan menghasilkan racun. Bila ikan peda dikemaskan dalam plastic vacuum akan menghindari hilangnya aroma khas yang dimiliki ikan peda karena tidak bereaksi dengan udara yang ada dalam kemasan, dalam kemasan vacum tidak ada udara sehingga Rasa dagingnya yang khas juga akan tetap terjaga, yang disebabkan bakteri dalam kemasan akan mati dan kalau ada akan sangat terhambat, jadi daging akan tetap enak rasanya tanpa di rusak oleh aktivitas bakteri.

    D . head space adalah ruang kosong didalam kemasan yang merupakan gas-gas yg berfungsi sebagai pengawet atau pun untuk mencegah mikroba tumbuh.sehingga masa simpan produk akan lebih lama .

  3. Fajri Ramdhani(230210090033) Says:

    Kelompok 7 perwakilan presentasi :
    Dani Arisandi 230210090035
    Anindita Rustandi 230210090031
    Ringkasan materi :
    http://www.ziddu.com/download/9659505/Kelompok7.doc.html

  4. Fajri Ramdhani(230210090033) Says:

    Kelompok 7 perwakilan presentasi :
    Dani Arisandi 230210090035
    Anindita Rustandi 230210090031
    Ringkasan materi :
    http://www.ziddu.com/download/9659505/Kelompok7.doc.html

  5. Fajri Ramdhani(230210090033) Says:

    moderasi terus!!

  6. Christin Jelita Says:

    ringkasan tugas kelompok 8
    – Renny.A.Putri

  7. Fajri Ramdhani (230210090033) Says:

    Kelompok 7 perwakilan presentasi :
    Dani Arisandi 230210090035
    Anindita Rustandi 230210090031
    Ringkasan materi :
    http://www.ziddu.com/download/9659505/Kelompok7.doc.html

  8. Christin Jelita Says:

    Ringkasan Tugas Kelompok 8 shift 1

    – Renny.A.Putri 230210090039
    – Gravito 230210090037
    – Livia Indriyani I 230210090038
    – Annisa Rosalina 230210090040
    – Christin Jelita 230210090036

    http://www.ziddu.com/download/9659631/RingkasanTugasMikrobiologi.doc.html

    Presentator : Gravito 230210090037

  9. Kelompok 9
    Perwakilan: Efa Silvia (230210090041)

  10. Christin Jelita Says:

    Ringkasan Tugas Kelompok 8 shift 1

    Ringkasan Tugas Kelompok 8 shift 1
    – Renny.A.Putri 230210090039
    – Gravito 230210090037
    – Livia Indriyani I 230210090038
    – Annisa Rosalina 230210090040
    – Christin Jelita 230210090036

    http://www.ziddu.com/download/9659631/RingkasanTugasMikrobiologi.doc.html

    Presentator : Gravito 230210090037

  11. Asep Irwan (230210090056) Says:

    Tugas Diskusi Kelompok
    Anggota Kelompok 2 (Shift ke-2)
    1.Asep Irwan 230210090056
    2.Mualimah Annisa 230210090057
    3.Arie Patria Utama 230210090058
    4.Diwi Siti Nurbuana 230210090060
    5.Aulya Firman 230210090059
    Link:

    “Mohon Maaf saya ga bsa masuk karena ada tugas panitia penanam 20.000 manggrove di indramayu sabtu bsok untuk mempersiapkan segala sesuatunya jadi saya dtgaskan bsok pagi ksana,untuk surat rekomendasi menyusul”Mohon do’anya
    Trim’s

  12. Fajri Ramdhani Says:

    http://www.ziddu.com/download/9659505/Kelompok7.doc.html
    Tugas kelompok 7 shift 1
    perwakilan :
    Siapa aja

  13. Fajri Ramdhani(230210090033) Says:

    Kelompok 7 perwakilan presentasi :
    Dani Arisandi 230210090035
    Anindita Rustandi 230210090031
    Ringkasan materi :
    http://www.ziddu.com/download/9659505/Kelompok7.doc.html

    mantap!!

  14. Kelompok 9
    Perwakilan: Efa Silvia (230210090041)

    tugasnya:

  15. Holid Maryoso Says:

    Kelompok 1 ( shift 2 )

    Annisa Aulia. M 230210090051
    Holid Maryoso 230210090052
    Hanifah Rianty 230210090053
    Aby 230210090054
    Irsalina Nurkiasati 230210090055

    Perwakilan kelompok yang akan tampil :
    Annisa Aulia (230210090052) atau Holid. M (230210090052)
    Maaf Pak diantara 2 orang perwakilan blm bisa dipastikan malam ini siapa yg akan tampil. Yang paling siap yang akan tampil. Dan untuk besok diusahakan penampilan terbaik dari kelompok kami pak.

    Ringkasan bisa dilihat di link berikut :

    atau

    http://www.docstoc.com/docs/36422427/Ringkasan-Identikasi-Mikroba-Berdasarkan-Morfologis

    Terima Kasih Pak…

  16. Retno Adiarti Says:

    pak ini ringkasan dari kelompok 10 shift 1

    http://www.ziddu.com/download/9662113/ringkasansifatkimiawimikroba_kelompok10shift1.docx.html

    mohon maaf karena baru mengirimkan tugasnya pagi…
    terima kasih

  17. Wida Hanayasashi S Says:

    maaf pak telat karena saya baru membuka blog bapak,
    ini ringkasan dari kelompok saya

  18. Nadya Novianti Says:

    pak, maaf tugas saya dan teman-teman telat.karena saya tidak mempunyai akses internet di kosan.sehingga kalo pergi ke luar malam-malam berbahaya. maaf ya pak, mohon pengertiannya.

    ini rangkuman dari kelompok 6. (gelombang 1 praktikum mikrobiologi)
    anggotanya:

    • Ichsan Hardiman (230210090026)
    • Nadya Novianti (230210090027)
    • Wahyu Wijayanto (230210090028)
    • M. Oliver Prawira (230210090029)
    • Renita anggraini (230210090030)

    wakil dari kelompok kami yang akan mempresentasikan: Wahyu Wijayanto (230210090028).

    terima kasih sebelumnya.

  19. Irfan A Silalahi Says:

    Kelompok 7
    Nama : *Irfan A silalahi : 230210090079
    Nurul magfira : 230210090080
    Lita dirgandini : 230210090081
    ( * ) yg mewakili persentasi kelompok.

    Bakteri Patogen
    Patogen (Bahasa Yunani: παθογένεια, “penyebab penderitaan”) adalah agen biologis yang menyebabkan penyakit pada inangnya. Umumnya istilah ini diberikan untuk agen yang mengacaukan fisiologi normal hewan atau tumbuhan multiselular. Namun, patogen dapat pula menginfeksi organisme uniselular dari semua kerajaan biologi.
    Patogen oportunis adalah patogen yang jarang menyebabkan penyakit pada orang-orang yang memiliki imunokompetensi (immunocompetent) namun dapat menyebabkan penyakit/infeksi yang serius pada orang yang tidak memiliki imunokompetensi (immunocompromised). Pada umumnya semua patogen pernah berada di luar sel tubuh dengan rentang waktu tertentu (ekstraselular) saat mereka terpapar oleh mekanisme antibodi, namun saat patogen memasuki fasa intraselular yang tidak terjangkau oleh antibodi, sel T akan memainkan perannya.
    Dari mana sumber bakteri patogen yang dapat menyerang inangnya ini???
    Ada 4 sumber utama bakteri patogen menyerang tubuh inangnya, yakni :
    • Dari makanan mentah seperti daging, unggas, telur, produk susu, beras, dll.
    • Dari hama dan hewan peliharaan. Hama seperti kecoa, tikus,dll. Dan dari Hewan peliharaan yaitu yang terinfeksi dengan kutu dan kutu itu akan menyebabkan penyakit pada manusia akibat gigitan kutu tersebut.
    • Dari manusia, Orang dapat meneruskan infeksi oleh berbagi makanan, peralatan, pakaian, bahkan berciuman dan melalui cairan tubuh yang terinfeksi dan tetesan pernafasan.
    • Dari tanah. Tanah kaya dengan bakteri patogen yang dapat menyebabkan keracunan, infeksi.
    Adapun beberapa jenis bakteri patogen penyebab penyakit pada manusia adalah , Salmonella typhosa yang menyebabkan tifus, Haemophilus influenza yang menyebabkan influenza, Mycobacterium tuberculosis yang menyebabkan TBC, dll. Bakteri patogen yang menyebabkan penyakit pada tumbuhan antara lain, Xanthomonas oryzae yang menyerang pucuk batang padi, Erwinia amylovora yang menyebabkan bonyok pada buah-buahan dll.

  20. MECHA GAMMA Says:

    Pak, ini tugas kami, maaf terlambat.

    Mecha Gamma (230210090071)
    Fika Andina (230210090072)
    Bayu Seno P (230210090073)

  21. FIKA ANDINA, 230210090072 Says:

    Pak, ini tugas ringkasan kami, maaf terlambat

    Mecha Gamma (230210090071)
    Fika Andina (230210090072)
    Bayu Seno P (230210090073)

  22. Posting yang menarik, salam kompak dan semoga sukses.
    Silahkan kunjungi Blog kami http://www.harisistanto.wordpress.com, baca posting baru hari ini berjudul : “Wisata kepulau Bali”, serta artikel lain yang menarik, dan kalau berkenan mohon diberi komentar. Terima kasih.

  23. menarik bagi saya membaca artikel anda … salam sukses dari saya

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: